식객명인 여수 돌게장 4대째50년전통 명인 수제 간장게장 게장 밥도둑 당일생산 게장맛집 식객 허영만, 2.5kg, 5개
간장게장 여수 돌게장은 여수의 명물 중 하나로 알려져 있는 대표적인 게 요리입니다. 식객 허영만의 도깨비밥에 등장했던 이 식당은 이미 여수 독특한 맛을 알리고 있는데요. 그 중에서도 4대째 50년 전통의 명인 수제 간장게장은 돌게장을 더욱 특별하게 만들어줍니다.
이 수제 간장게장은 돌게장의 제대로된 맛을 살리기 위해 오랜 경험과 노하우가 필요합니다. 재료인 게는 싱싱한 것을 사용해야 하고, 게를 다듬고 손질하는 과정에서도 섬세한 솜씨가 요구됩니다. 또한 간장, 고춧가루, 마늘, 생강 등을 조합해서 만든 간장파게에서 게장의 특유한 풍미를 더해주는데, 이것이 바로 여수 돌게장의 비결입니다.
게장 밥도둑이라는 별명을 가진 이 곳은 그만큼 돌게장이 맛있고 중독적인 맛을 가지고 있음을 의미합니다. 게장 뿐만 아니라 게살도 통째로 넣어서 조리하기 때문에 게의 풍미가 깊이 물들어 밥 한 그릇을 완성하는 게 가능한 것이죠. 특히 수제 간장게장은 당일 생산되어 신선한 맛을 느낄 수 있습니다.
식객 허영만의 추천으로 더욱 알려진 이곳은 연중 늘 사람들로 북적이는 인기 맛집입니다. 돌게장을 포함하여 다양한 게 요리들이 준비되어 있어 게를 좋아하는 사람들의 입맛을 만족시킬 수 있습니다. 허영만씨도 별도의 선호 메뉴는 없다며, 여수 돌게장이라면 어떤 메뉴를 시켜도 만족스러울 것이라고 밝혔습니다.
한 그릇에는 2.5kg의 게와 5개가 들어있어서 가족이나 친구들과 함께 나눠먹기에도 딱 좋은 분량입니다. 또한 돌게장을 비롯한 다양한 게 요리들을 한번에 즐길 수 있는 점도 매력적입니다.
여수 돌게장 4대째 50년 전통의 명인 수제 간장게장은 여수에서 가장 맛있는 게 요리집 중 하나입니다. 돌게장의 진한 풍미와 간장게장의 특별한 맛을 한번에 느낄 수 있는 이곳은 여수 여행에서 빠질 수 없는 맛집 중 하나로 꼽히고 있습니다. 그럼에도 불구하고, 많은 사람들이 찾는 만큼 사전 예약은 필수입니다.
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식객명인 여수 돌게장은 4대째 50년전통을 자랑하는 명인이다. 그들은 수제 간장게장을 전통 레시피로 만들어 당일 생산하여 손님들에게 제공한다. 이같은 정성으로 만든 게장은 게장 밥도둑 허영만이 안심하고 맛있게 먹는다. 점심때마다 생각나는 그 맛을 완벽히 즐길 수 있게끔, 여수 돌게장은 2.5kg 무려 5개씩 판매하고 있다. 그만큼 풍부한 맛과 양을 갖춘 이 게장은 게장맛집으로 손꼽힌다. [1]
내먹만 여수 간장 게장 암꽃게 2kg 대용량 꽃게장, 1개
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